Nurcinus

Tutti i nostri prodotti nascono da un'accurata scelta delle carni ed insieme ad una seria prevenzione igienico sanitaria dell'ambiente di lavoro, mantengono uno stretto legame con la tradizione per offrire un prodotto di qualità.

Non contengono fonti di glutine come il latte in polvere o il lattosio.

I nostri salami sono legati a mano ed insaccati in budello naturale.

Fare un buon salame significa seguire regole fondamentali:

  • ottimi ingredienti
  • una giusta lavorazione
  • un'attenta asciugatura
  • una lenta stagionatura

Noi facciamo tutto questo con la passione e l'esperienza maturata in 30 anni di lavoro.

 

 

Dopo anni di esperienza nella salumeria Valzelli di papà Girolamo, nasce nel 1989 il laboratorio Nurcinus di Valzelli Osvaldo, ove, abbinando la vecchia tradizione di famiglia con le moderne tecnologie, si producono salumi tipici bresciani.

NURCINUS
 
dal latino "Nurcinii"
abitanti di Norcia (Umbria)
famosi per la lavorazione e la trasformazione
della carne di maiale.

 

 

 

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NURCINUS

nurcinus@borgosatollo.it

di Valzelli Osvaldo
Via Signaroli 51/53 - 25010 Borgosatollo (BS)
Tel. e Fax 030 2500328